欧陆传奇食材

一边说说吃的，一边看看风景。人生就是要旅行，品味美食。希望疫情快点结束，想去书里的风景里走一走。02-07

集齐8种美味食材可以召唤神龙04-05

林老斯 圈中楷模 alora 下一个目的地 Emilia-Romagna! 07-20

内容较详细，覆盖食材的历史渊源和制作过程，以及饮食搭配。有不少彩图。对热爱美食的人来说，值得一读。12-10

知识与品味齐飞，飞机上读一遍，回到家忍不住再读一遍。12-23

警告，不要在空腹时候阅读，否则后果自负。04-29

一个葡萄酒专家写的美食书，从产地到工艺到市场，研究得很细致。作为一个挑食的人，也觉得作者笔下每样东西都很好吃。10-09

前阵子的睡前读物。洛克福是吃一次就忘不了的奶酪。松露那段解决了某对于淘宝上购买的松露为什么长的很像松露但就是味道不对劲的疑问。伊比利亚生火腿确实是种适合配酒吃的小食。国产生火腿还是差了些。真想尝尝看正牌的巴萨米克醋啊。12-29

一本异常精美的书，它的美来源于人类对于饮食的原始欲望，以及为了获得美食背后的严苛努力，取之自然而加之人工孕育成就口腹之享；此外因与家中菜谱上的食材大相径庭，阅读中好奇心加分，虽然真食用的话却未必能够轻易接受，火腿大爱10-05

好的食物背后，是良好的历史背景、产业链、制度支撑。03-04

这书里的九种食材其实并不是特别统一的品类，有天然的，也有人工的，有日常生活中必不可少的，也有奢侈到只能叹为观止的。因此老觉得这书还有第二本，第三本，一直介绍下去。最敬佩的是各国对自己当地美食的严格保护，限定产区和细化生产标准，由专业的工会进行品评鉴定和包装。我国虽然也是美食大国，但这方面做的真是远远不足。12-07

这书有毒呀，基本就是留着口水看完的，看完以后有一种想要立刻飞去欧陆品尝的冲动呢。08-14

【50分钟，@韬奋书店】一定想收藏的一本书。介绍了九种经典食材。让我再一次燃起了奶酪巡礼之旅的熊熊烈火。欧洲人就是会营销，而不像国内很多劣币驱逐良币。那边对于食材的热爱真的是无以伦比。想去吃！10-07

长见识，别拦我，我要去试试那几百块一小瓶的醋是啥味道，加点盐之花，配个贝隆生蚝，烤一只布雷斯鸡……01-31

一本充满惊喜、令人无法释卷的有趣著作，流畅的文笔配上全彩的插图让你第一时间便能对这些日常未曾接触过的稀罕物有了一定的了解和认识，得益于作者丰富的经验与实地考察，这些内容全然不似产品图鉴那般单调乏味，而是充斥着第一视角的猎奇与探索欲。在实际方面也不厌其烦的对于产品的产地与工艺进行了足够的描绘，起到了十足的普及作用。读完后着实让我对于这些原本只是种观念和存在的稀罕事物产生了浓厚的兴趣，我个人很喜欢巴萨米克醋、盖朗德盐之花和松露的几个章节，但整本书都能提供给你一种异样的对于求知欲的满足感，非常惊喜的一次阅读体验。01-28

一本让人流口水的书，这些美好的食物蕴含着丰厚的历史和风土人情，当地人对食物的虔敬和感情尤其动人。09-01

吃东西不仅要吃它的味道，也该知道食物背后的故事。吃出感觉，吃出范儿。09-01

让人大开眼界的欧陆食材啊，9大食材，从状态描述，历史渊源，生产工艺都描写得非常详细，关键是文字还非常的优美，是真正的美食达人啊。对于热爱厨艺的人来说，这本书是非常值得一看的。09-30