The 8-hour Diet

断断续续把这书看完，作者的探究精神值得尊敬，干货是有的，但不必要的文字太多，通篇看下来，推荐只看 Chapter 1,5,8,10 整本书介绍的是关于一种8小时进食法，也叫“间隔禁食法”（intermittent fasting）又称16:8进食法，主要观点是说由于现代电灯等照明科技的出现，人类在晚上也能够像白天一样无障碍的生活，所以饮食时间被大大加长，之前的健康饮食所关注的是我们是不是吃错东西，所以肥胖难以控制，但书本的观点是重点不在我们吃了什么，而是我们花多长时间来吃。 比较吸引我的观点有： 1. 自由基的产生和肌肉的流失是人体衰老的标志 2. 第一餐和最后一餐的时间控制在8小时内，期间可以“随便吃” 3. 这种饮食法通过增强自身代谢能力（率）来燃烧脂肪，因此还能预防疾病10-22