救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食
作者迈克尔•格雷格
格式PDF
ISBN书号9787121340109
出版年2018-9
出版社电子工业出版社
页数580
定价118
装帧精装
标签医学公共卫生与预防医学营养与食品卫生学

豆瓣评论

水煮儿菜

多素少肉多劳作少思虑保命要紧04-16
妙生

现在是越长大，越注意身体，还有很多做得不好，这本工具书值得一看。坚持每天跳绳5000个（跳2天歇一天）、每周一天禁食、极少吃甜的。少油、少辣、少盐对于四川人有点难～09-18
曾经的卡卡

总体思路是主要食用蔬菜水果豆制品，尽量减少一切动物性食品，包括肉蛋奶。深入分析了动物性食物对疾病的负面影响。提到一些健康食品：十字花科蔬菜，莓果，咖啡，绿茶，各种豆制品，姜黄，亚麻籽。适量的运动也很重要。但是，不能吃肉蛋奶，基本做不到啊，人生都没有快乐了！12-02
董小姐

虽然前半部分都在推荐素食，有点不敢苟同！但第二部分说多摄取全蔬食，减少摄取动物性食物和加工性垃圾食物，还是比较赞同的！11-30
ζωή

对肉类激素的否认植物也有农药啥的这个存疑其他的tips已经实践05-29
sans

文字有很强的误导性，每章的文风大致是xxx素食含有xxx，所以有xxx好处。xxx肉食有xxx，所以有xxx坏处。这句话的每个节点的逻辑都是不通顺的，得出的结论也是偏激片面的。05-19
沪生

三星半，有点囫囵吞枣的感觉12-26
Icebubblegum

结论：Eat more greens.02-09
赤子之心

救命全蔬食延长端粒酶长生不老03-10
hx

好吧看起来很有道理的样子03-23
麻辣司令

许多养身书籍都告诉我们必须坚定：只要条件合适，身体的恢复能力非常强大！但是本书是美国作者，应该主要针对美国人吃肉为主的饮食习惯提出植物性饮食，对中国人不太适用或者说对偏瘦的我不太适用，我们还是应该根据自身身体状况和饮食结构选择食物，保证营养充分且食物多样性。第二部分对于食物的介绍和饮食指导还是很有价值的，就当一本食物营养参考书看了。03-29
刀片喵

看完我就马上实践了，对自己的改变挺大的，重新做个健康自然人。推荐另一本书一起食用，效果更好《断食：预防和逆转疾病的营养科学革命》。希望大家都长生不老05-05
霹雳卡罗

格雷格医生推荐的食材清单:豆类，浆果，水果，十字花科蔬菜，绿叶菜，其他蔬菜，香草与香料，亚麻籽，坚果与种子，全谷物类，花草茶绿茶。加工食品和肉蛋奶要避免。01-04
素手纤纤

听书系列。要多吃浆果、十字花科植物、坚果（核桃就很好），茶也是很好的。不过对牛奶的否定还是不太信。10-18
Sun

本书金句：1. 只要条件合适，身体的恢复能力非常强大。2. 浆果强大的抗氧化能力有可能来自它们的色素，它们的抗氧化剂含量是其他水果的十几倍。3. 深色的叶菜是每卡路里营养成分最高的食物。4. 坚果会促进身体的脂肪代谢，消耗掉更多脂肪。5. 香料不仅会增添食物的风味，还能有效预防疾病，尤其是癌症。 6.西兰花非常适合吸烟者吃，也有利于抗癌，切开后40分钟后烹饪或凉拌; 羽衣甘蓝非常适合降低胆固醇。02-13
信心不逆熊先生

支持植物性饮食的又一本力作。植物性饮食与素食的区别在于，目前市面上存在太多的垃圾素食食品了，例如炸薯条、各类饼干等等。看着书后高达113页的参考文献，觉得这本营养学的书还是蛮有分量的。尽管有部分文献存在争议（营养学是一个高度分化的领域）。但是开始让我心安理得地喝咖啡（不用太担心咖啡因问题）、吃坚果（不用太担心热量问题）和大量水果（不用太担心果糖问题）。突然觉得人生更好过了一些：）03-24
随波逐流

P26 康奈尔大学大学面试官说过“营养学对人体健康完全无益”这么瞎的话？康奈尔自己都有食品与营养学专业啊。这就很假了。P172出现了已经被辟谣的伪科学食物体质酸碱理论。从第9章开始应该是另一位译者的翻译，正文边上附了很多“装嫩感”十足又没有必要的“编者有感”，看起来很恶心。P222“喝牛奶致癌而且违反自然规律，是不好的”？？？知乎上已有相关辩驳疑者自查。P226蛋里的胆碱促癌…？？03-24