长寿的基因

全篇一句话，不要吃太多铁09-27

粗略翻了下，读不下去02-17

我们不能改变基因，但可以改变基因表达而生活得更加健康。本书是哈佛大学遗传学博士埃斯特普针对饮食对神经退行疾病（老年痴呆症等）的影响所做的研究报告，所以这里的长寿不是指生理上的长寿，而是指心智的长寿。作者通过研究心智长寿地区如日本，法国，意大利人们的传统饮食，结合基因生物技术研究，提出铁元素对人们心智寿命的影响以及当下一些错误的主流认知和偏见。书的前2/3部分介绍基因，饮食与长寿的理论及大量的案例论证饮食如何影响基因的表达，对科学推导不感兴趣的可以直接查看结论，如：铁元素补充过量正是造成神经性退行疾病和心血管疾病最重要的原因之一；高脂肪和高碳水化合物含量的食物可能被过度污名化了；精致碳水化合物并不像宣传中的那样对身体健康有害…等等。书后1/3部分推介了基因时代的长寿食谱，篇幅不多但重点在于实践01-17

本书把神经退行性疾病的成因简单的归结为铁成分摄入过多，有机体这么复杂，人的大脑这么复杂，这么线性的因果和论证过程完全有违科学严谨的原则。11-16

每一章单独演讲都是很新颖的，编撰成书一口气看下来就不太可信05-23

冲绳人从长寿之乡到寿命缩短，改变的不是基因，是美国人带来的快餐和红肉，饮食改变了，健康和寿命也改变了。05-05

一分，给予中文书的评价，仅仅因为中文译名，完全偏离的本书的主旨，大概作者良心发现，或者嘲讽大众是傻子，特意将英文原名放到封皮（绝大多数中文书名和英文书名对不上号的书，都只能在出版信息才能找到)。我可以理解在当下图书市场的一种常规操作。04-10

不少新观点，铁元素到底好不好，还是杂食最好。02-27

看到那么多自以为是的短评我就呵呵了。可能他们觉得本书作者还有背书的几位教授都是假冒的？何况这些短评的人读书不细，把作者所建议的高碳水（LIGIR精致碳水）、低蛋白（指的是低动物蛋白，但植物蛋白相应要提高），理解为多摄入糖、不摄入蛋白（可见这些短评的人的知识水平）。所以谁武断一目了然。另外这些人觉得没有文献引用就不可信，上纲上线、自以为严谨的不得了，但首先这本书是科普读物，完全不必有引用和参考文献（况且医学、生物学文献一般读者读得懂吗？），其次即使这些人找到相反的文献证明又能怎么样？出于学术或者利益考量，科学界内观点不一致本就是常态，高度一致才罕见，到现在还有一帮科学家在论证抽烟酗酒无害呢。书固不能尽信，但读书也不是为了找茬，况且水平不够还要找茬，除了自取其辱还能怎么样呢。02-12

阐述饮食与长寿的关系，外国人也推崇“食疗”法。不过，就基因而言，它到底是先天的，还是后天可以改变的？饮食调理身体机能，是不是可以等同“调理基因”，感觉过于抬高了。书很专业，有些细部问题需要查证，还是得看看其他专家的说法，比较一下。待商榷。12-07

打比方说 我想种个橘子树 基因决定它不可能长成橙子 基因能够决定一半以上的性状 但如何表达 表达的充分不充分 还得看环境的影响 主要看 环境是如何影响基因表达的 然后对环境加以利用 合理膳食 坚持运动 平衡心情 活久见 谁能给个作者ted演讲的链接？谢谢01-11

书中要点：AP法则（年轻时有利的基因年岁大了变成不利）、铁是退行性疾病的根源、不必迷信全谷物（精加工的全谷物失去了全谷物的价值，种皮啥的还可能留有生物毒素）、低蛋白高碳水饮食、油类选择单不饱和脂肪酸、饭前先喝汤还有X因素食物、慢慢吃……不太理解的是说乳糖不耐受的人应当喝牛奶制造X因素，难道就算肚子胀或者拉肚子也是有利的？10-16

其实是讲食物对心智长寿的作用，有些观点不太相信，虽然我血铁含量低于正常指标一些，还是觉得多吃碳水少摄入铁甚至蔬菜提供的热量更高的观点不敢苟同。芬兰冰岛不长寿私以为是太阳少易抑郁，美国明显是吃太多。日本的饮食，喊一句我可以！03-23

读了一半，决定弃书。感觉论点都缺乏严格的数据支撑，更像是一个人的喃喃自语。03-03

很多反常识的观点：铁元素是导致老年痴呆症的元凶之一（所以女人停经后可以去献血来降低体内铁的水平）；碳水化合物没有宣传中的那么可怕；无需特意补钙；无法消化牛奶的人群反而从牛奶中得益：因为牛奶喂养了肠道中的菌群；同样还有发酵类食品对肠道菌群非常有好处；早饭前可以来个前早餐：肉汤+一勺醋即可；冲绳地区的传统饮食习惯值得学习模仿。我决定以后少吃点儿红肉。01-18

千言万语汇成一句话。整本书和基因没有半毛钱关系。八杆子打不到一起。冠着哈佛教授的名号招摇撞骗。和国内绿豆张悟本一丘之貉。全篇一个主题。不要摄入铁就可以长寿。想知道内容的我告诉你了。如果你还要花69.9买这本书就当交智商税吧。04-29