疯狂咖啡因

咖啡是不是因为咖啡因而让人着迷和风行世界？从咖啡开始，讲述了咖啡因的发现，对社会，生活，食品工业的影响，含咖啡因食品饮料的发展，竞争。从科学角度去分析成瘾性，功能性和危害。一般来说适量貌似都不会有啥不好的，只是往往容易失控。疯狂咖啡因，其实疯狂的是使用的人。11-14

相对而言，比较能够帮助了解咖啡因的前尘往事，也学习到很多关于咖啡因如何使用的小知识。11-20

跟着作者去旅行，事无巨细的流水账。带你参观，带你了解，听我说了许多的话，经过许多的人和事，都忘记，我啥也没说。咖啡因不好，但这不好说。10-07

没读完，但相较《全球上瘾》稍微要令我心安一些。至少讲了一些关于咖啡因的故事，就算没有学习到太多也看到了另一个思路。先半途而废吧，看了前面一些之后翻了下目录好像不是很感兴趣了。可能我是对咖啡豆的故事更感兴趣吗？03-10

继《盐糖脂》以后另一本觉得对生活很有用饮食类书籍，读这本书的时候刚好就是连续摄入咖啡因两周后没摄入的一天，精神萎靡肌肉酸疼，太应景了。看了这本书才知道，对咖啡，可乐，巧克力，抹茶，红茶，奶茶的喜爱都是因为咖啡因成瘾啊！！！！但是本身又咖啡因不耐受，经常失眠，所以真的要注意每日咖啡因摄入的剂量。04-04

书是很厚，作者也是做了大量工作，参考各种文献和实地探访并对相关人士进行访问。但是有种引用太多，结果混乱的弊病，讲了很多引用观点，但是没有任何自己的结论和建议，最大的意义也是成为了别人的参考文献。中心思想是介绍了咖啡和咖啡因与各种天然或者后天合成的含咖啡因食品，并探讨了历史上各种有关咖啡因的利弊的争论及法律规范。问题还是一样，人类使用和食用咖啡因的历史也比较长了，并没有系统地梳理这段历史，而是机械地出现了各种能量饮料公司或者咖啡制造商，影响了阅读体验。总结一下就是，适度的咖啡因对人类主要是成年人是有好处的，但是过量后可能会引发各种问题，目前美国食品药品监督管理局一直在关注包括社会和医学界也是，但是目前还没有明确的结论，因此也没有明确的标准。看完本书最大的收获是，可乐咖啡都要少喝，还有红牛！！10-05

看完了，不算很全面很系统的科普。爱喝咖啡又有所担心，想了解更多的人可以看看，足够应付现实生活里对咖啡因的控制了。咖啡是种安全饮料，通过咖啡摄取咖啡因也是安全的，如果你不是一天喝五六杯，甚至十五六杯，对咖啡因不是很敏感的话，喝咖啡比喝其它的要靠谱。这本书说的是咖啡因，它对人体还是有不良影响，但要看摄入量，也分个体差异。没有传说中那么可怕，是一种普通的天然的饮料，和其它食物一样，有利有弊。要警惕的是其它饮料和食品中的咖啡因，特别是添加咖啡因粉，比如一些能量饮料，大多数都没有明显的标注。但目前中国，能量饮料没有那么受追捧，还是很安全的。咖啡可以放心喝~~11-27

过犹不及，咖啡因过量摄入，与能量饮料的问题。可以看到天然咖啡因的生成方法，但咖啡因的安全性仍是充满争议的话题。喝天然的咖啡因饮料，不要喝太多。12-04

放上台面的咖啡因，不必欲诉还休03-27

比较烦这种煞有介事地凑字数的书。至多四分之一的篇幅就能把该讲的都讲完了。12-15

太乱了，而且罗列的东西没有条理，很典型的美式科普读物，就是差了点，对我没什么吸引力02-15

把“血脑屏障”翻译成“脑血管障碍”我也是醉了……咖啡因是很好的素材，但这本书令人失望08-18

作者羅列了很多專家的研究成果，自己卻好像什麽結論都沒有得出來。不過這本書還是讓我認識到，也許我愛的真的不是咖啡，而僅僅是被咖啡因俘虜了的、一個可憐的人類，好在——我衹喝咖啡06-10