营养学--概念与争论(第13版)电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
营养学--概念与争论(第13版)
作者弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 ‎ 埃莉诺·诺斯·惠特尼
格式PDF
评分9.1
ISBN书号9787302451488
出版年2017-4-1
出版社清华大学出版社
页数789
定价168
装帧平装
标签健康科普营养营养学

豆瓣评论

黑天鹅

美国人写书就是细致。完善了对食物加工的认识。09-06
玄武

这个教材编制相当硬核，真材实料不故弄玄虚，绝不误人子弟。08-01
state

挺方便的书在同类题材中相当优秀可以作为字典随用随查（美中不足为并无电子版查询时略有不便）/ 毕竟是相对陈旧的教材其中一些观点略有过时感比如学界的扯头花项目（比如饱和脂肪）再就是一些新研究结果并未收录（比如细胞自噬性）/ 但总体而言瑕不掩瑜值得一读07-29
晓畅

围绕美国国情的专业教材。营养学是一门科学，研究食物如何滋养人体，从六大营养素到每个阶段每个人的特殊需求，学会明智地“吃”。08-08
苏沐夕

值得反复阅读，再版会继续购买。06-15
高桥一生推呀推

营养博大精深路道阻且长在此拜拜祝我考试顺利 07-24
速冻水饺

专业课的教科书，感觉英文原版写得很不错的，中文版也可以07-06
kim2001

经典，值得反复阅读，营养学权威之作07-08
我爱

太简单，太浅了，10分钟就能读完一章。医学或营养学专业的读这个就是浪费时间，基本都是一些浅显通识性的东西。10-31
野原没什么

个别部分的内容比较古早了，相应的研究结果和数据已经有了很大的更新和变化…不过，对于了解基本的一些常识来说，绝对够用05-30
姜无忌

营养学的核心就在于三个方面：① 食材多样 ② 营养均衡；③ 热量适量。而健康减肥的核心就是在控制热量的前提下，让自己吃得多样、均衡、适量。06-14
小수박

虽然很厚很容易读，理论很实用，无论是健身还是管理自己和孩子的饮食，推荐给大家。12-18
三七李

学到了，这就去微信亲戚群对线05-09
MR MARK

非常好的一本书，不深，但是很全面，是很好的科普书籍06-03