「台灣菜」的文化史电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

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书名
「台灣菜」的文化史
作者陳玉箴
格式PDF
ISBN书号9789570855340
出版年2020-6-3
出版社聯經
页数416
定价NT 580
装帧精装

豆瓣评论

19670903

内容和预期的差不多，还不错啦。主线蛮清晰的，虽然内部有一些稍显前后重复的部分，但还是有不少有意思的想更进一步探索的细节。但是，到底为什么一本讲事物的书里全部都是黑白的照片，呃。09-01
novemberain

对台菜概念的。解构？二战后台菜发展变化着笔太少。03-17
Douglas

西方学术训练风格显著，视角和想法都相当不错，非历史学科班有如此作品已属相当不易02-10