最详尽的甜点制作教科书电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
最详尽的甜点制作教科书
作者川上文代
格式PDF
评分8.7
ISBN书号9787534945878
出版年2010-10
出版社河南科学技术出版社
页数224
定价48.00元
装帧平装
标签美食

豆瓣评论

宸小摇滚

解决了很多以前制作中没想通的问题，方法教学特别细，这些工作真是适合日本人做07-18
绝望的猫女

模具种类太多换算好麻烦。。09-12
雯雯雯哥儿

材料写的名字和我们日常说的有很大的出入，然后材料用的太冷僻，不太日常。再者，有些需要详细的地方没有很详细，不推荐此书12-17
泥泥

很不错，图片漂亮，文字再详尽点就更好了05-01
湮湮

还是可以，基础教的很详细03-28
满秩变换那那酱

哥哥说，嗯不错。嘤嘤我的人生就是为了给不爱吃甜食的哥哥做甜食~咦其实我哥是爱吃甜食的？（←兄长命04-09
Seiyou

俺啥时都能做出来就好啦TWT01-19
王洛堇

超详细也很精美，里面讲了各种蛋糕体和在其基础上制作的糕点，看起来难度好高，估计对我来说每款都要至少一个半天才能搞定。甜点真是令人幸福又感到罪恶的食物。希望能逐一尝试。这本没有面包哦。01-23
埃莉

书不错，就是啥时候才能实践呢……07-11
Dmo西瓜

川上文代真心是棒！但是内地版的有些翻译还是有点问题，有机会想搞台版的看看，但是这书真的是毋庸置疑的入门好书！川上本人也是制果学校执教多年的老师，所以书里面很多细节的东西都是有提到的12-31
海岸

作为一个正在学中级西点师的人，推荐这本书，很详尽，图文并茂。10-13
绒子酱

秉承文代一贯的风格.01-11
張蜜兔

没有传说中的那么实用，不如君之系列好用10-29
吃饱饱的贼贼

和川上文代的另一本书一样赞！方子又好吃好看，又靠谱又详细！强推！！！又有好多想做的甜点了~~~06-01
Ti

川上文代的都有保证。一边读会一边恍然大悟，原来饭店里面卖老贵老贵那些甜点就是这样做出来的。10-07
Monica

川上文代的方子基本靠谱，解说的还非常详尽~~ 只可惜为嘛我更爱下厨房？！！！——无药可救的屌丝...01-14